ベトナム・ダナン在住の友達にお土産でもらった小瓶のSATE TOM。エビの入ったXOラー油なんだけど、これがものすごうまい。ラーメン・素麺など麺類はもとより、卵料理、炒め料理など本当に何につかってもその場で一気にベトナム味（タイ味）になります。冷やっこなんか、ちょいとかけるだけでOKです。一度ハマるとカレーにも入れちゃうし、サラダにも。SATE TOM輪廻から抜け出せない恐ろしい調味料です。ナンプラー好きで辛いの好き、の貴方にはど真ん中です。
最近は何かを経由（豆腐とか）せず、ビールのアテに直接食べてます（笑）シンガポールの麻辣醤（チリソース）を越えたアジアの味。抜け出せるのか・・・
